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Ensalada fresca de lechugas mixtas con kale (tipo de cole rizada), con zanahoria en tiras, pepino, fideo de arroz, una pechuga de pollo glaseada con miel de maple y decorada con ajonjolí negra. Acompañada con aderezo oriental (A base de salsa hoisin, vinagre de arroz, aceite de sésamo, jengibre y vinagre balsámico)